Vejetaryen ne yer sorusu sıklıkla gündeme gelmektedir. Vejetaryen beslenenler, hayvanlardan elde edilen ürünleri tüketmeyen kişilerdir. Yani et ve et türevleri tüketmezler. Bununla birlikte, bazı vejetaryenlik çeşitleri daha esnek olabilir. Beslenme düzenine dahil edilen yiyeceklere göre farklı vejetaryenlik türleri bulunmaktadır.
Vejetaryen Ne Yer ve Ne Yemez?
Vejetaryen ne yer açıklayalım. Genel tanım olarak vejetaryen beslenme; et ve et ürünlerinin tüketilmediği bir beslenme çeşididir. Etik değerlerden, alerji, hazımsızlık ve sindirim sorunları gibi durumlardan dolayı insanlar et tüketiminden kaçınabilirler.
Vejetaryen beslenmek, yalnızca sizin sağlığınız için değil, gezegen için de birçok faydayı beraberinde getirmektedir. Vejetaryen beslenmenin faydaları arasında öne çıkanlar:
- Hayvancılık için su tüketimi azalmaktadır.
- Yakıt tasarrufu sağlanmaktadır.
- Hayvanları beslemek ve depolamak için doğayı kullanmak ve kirletmek daha da azaltmaktadır.
- Sera gazı emisyonu azalmaktadır.
Vejetaryen ne yer sorusu ise birçok şekilde cevaplanabilmektedir. Vejetaryen beslenenler için seçenekler oldukça fazladır. Meyveler, sebzeler, tohumlar, tahıllar, kuru yemişler, bitkisel sütler ve çeşitli bitkiler ile sağlıklı ve dengeli beslenmek mümkündür.
Vejetaryen Protein Kaynakları Nelerdir?
Vejetaryen protein kaynakları pek fazladır. Çünkü bitkisel protein kaynakları da vegan ve vejetaryen beslenen kişilerin protein gereksinimini en iyi şekilde karşılamaktadır. Bu tür besinler ise herhangi bir kişinin sağlığını maksimum seviyede desteklemektedir.
Vejetaryen ve vegan protein kaynakları çok çeşitlidir. Bitkisel protein kaynakları arasında öne çıkanlar:
- Tofu
- Spirulina
- Keten tohumu
- Kabak çekirdeği
- Badem
- Kinoa
- Nohut
- Fasulye
- Mercimek
- Fıstık ezmesi
- Tahin
- Kaju
- Soya
- Ceviz
- Antep fıstığı
- Bulgur
- Börülce
- Karalahana
- Bezelye
- Ispanak
Vejetaryen Ne Yer? Hangi Besinleri Tüketir?
Et tüketiminden kaçınmak isteyen çoğu insan vejetaryen ne yer diye sorgulamaktadır. Genel olarak vejetaryenlerin tükettiği yiyecekler hakkında şunları söyleyebiliriz:
Hububat
Bu grupta mısır, kinoa, yulaf ezmesi, ekmek, pirinç ve makarna yer alır. Bu tür besinler size gün boyu enerji sağlar. Bu nedenle genel sağlık için oldukça önemli besinlerdir.
Meyve
Gün içinde bol bol meyve tüketmek, yalnızca vegan ve vejetaryenler için değil, herkes için gereklidir. Vejetaryenler tüm meyveleri tüketebilirler. Meyveleri sade şekilde yiyebilecekleri gibi smoothie gibi içecekler hazırlayabilirler ya da salatalara da dahil edebilirler.
Sebze ve Yeşillikler
Vejetaryen ne yer diyorsanız; bu sorunun bir başka cevabı da sebze ve yeşillikler olmaktadır. Vejetaryenler tüm öğünlerde sebze ve yeşillikler tüketebilirler. Bu sayede genel sağlıkları optimal anlamda korunur.
Bakliyat
Bakliyatlar herhangi bir beslenme düzeni için oldukça önemlidir. Lif, vitamin ve mineral kaynağı olan bu yiyecekler, makro besin gereksiniminizin karşılanmasına imkân sağlamaktadır.
Kuru Yemiş
Yüksek enerji değerine sahip olan kuru yemişler, bitki bazlı beslenen kişilerin favori yiyecekleri arasında bulunmaktadır. E vitamini, sağlıklı yağlar, magnezyum, kalsiyum, lif, antioksidan ve protein desteği sunan kuru yemişler, vücudunuzun ihtiyacı olan maddeleri kolayca almanıza izin verir.
Vejetaryenlik Çeşitleri Nelerdir?
Vejetaryen ne yer sorusu kadar vejetaryen beslenme çeşitleri de sık olarak sorgulanmaktadır. Vejetaryen beslenme türleri temelde şöyledir:
- Ovo-lakto vejetaryen: Et ve balık yemeyen, ancak yumurta ve süt ürünleri tüketen kişilerdir.
- Ovo vejetaryen: Herhangi bir et ve balık ürünü ile süt ve süt ürünü tüketmeyen, fakat yumurta tüketen kişilerdir.
- Lakto vejetaryen: Et, tavuk, balık gibi et bazlı ürünler ile yumurta tüketmezler. Fakat beslenmelerinde hayvansal kaynağı olarak sadece süt ve süt ürünleri vardır.
- Vegan: Et ve et ürünleri, yumurta, süt gibi herhangi bir hayvansal kaynaklı ürünü tüketmezler. Sadece bitki bazlı beslenirler.
- Semi vejetaryen: Yarı vejetaryen olarak bilinir. Esnek beslenme şeklinde de isimlendirilir. Bu beslenme çeşidinde ağırlıklı olarak bitki bazlı besinler tüketilir. Fakat kimi zaman da et tüketilebilir. Bundan dolayı esnek bir vejetaryenlik çeşididir.
- Pesketaryen: Balık ve su ürünlerinin tüketiminin olduğu ancak kırmızı et ve tavuk etinin tüketilmediği bir beslenme çeşididir.
- Fleksitaryen: Ağırlıklı şekilde bitki bazlı beslenen ama ölçülü olarak hayvansal besinleri de tüketen kişilerin tercih ettiği beslenme biçimidir.
Vejetaryenler Yumurta Yer Mi?
Vejetaryenler ne yer açıkladık. Peki, vejetaryenler yumurta yer mi? Yukarıda da söz ettiğimiz gibi vejetaryenler temelde et ve et ürünlerini tüketmezler. Fakat bazı vejetaryenlik türlerinde yumurta tüketimi mümkün olmaktadır.
Vegan ile Vejetaryen Arasındaki Fark Nedir?
Vegan beslenenler kesinlikle hayvansal kaynaklı hiçbir ürünü tüketmezler. Ancak vejetaryen beslenenler, beslenme tercihlerine bağlı olarak yumurta, süt ve süt ürünlerini tüketmeyi seçebilirler.
Vejetaryen Olmak Sağlıklı Mı?
Vejetaryenlik gün geçtikçe tüm dünyada yayılıyor. Ve insanlar sağlık için vejetaryen beslenmeye yöneliyorlar. Beslenme açısından doğru bir rutin belirlendiği taktirde vejetaryenlik oldukça sağlıklıdır. Hem gezegen hem de bireyler için en doğru seçimlerden biridir.