Vegan köfte tarifi, bitkisel beslenmeyi tercih edenler için oldukça iyi bir seçim. Üstelik kolayca hazırlanıyor. Vegan köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz.
Vegan Köfte Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 15 yaprak maydanoz
- 7 dal dereotu
- 3 yemek kaşığı soya unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birer çay kaşığı kekik ve tuz
- ½ çay kaşığı nane, kişniş, kimyon, zerdeçal
- 3 su bardağı su
- Bulamak için galeta unu
Vegan Köfte Yapılışı
Pişirme kabında su kaynatılır. Pirinç ayıklanır ve iyice yıkanır. Ardından kaynayan suya bırakılır. Bu esnada karıştırma kabına soya unu, zeytinyağı ve baharatlar ilave edilir.
Maydanoz ve dereotu yıkanır, sirkeli suda bekletilir. Tekrar yıkanarak incecik doğranır. Unlu karışıma ilave edilir. Fırın 200 dereceye ayarlanır.
Hafif yumuşatılan pirinç karıştırma kabına eklenir. Yoğrulan karışımdan parçalar koparılarak köfte şekli verilir. Köfteler dilenirse galeta ununda çevrilerek fırın torbasına dizilir.
Ağzı kapatılan fırın torbası birkaç noktadan delinir ve fırın tepsisine konulur. Tepsi fırına verilir. Fırın sıcaklığı 180C dereceye ayarlanır. Pişme kontrolünün ardından fırından çıkarılır ve dilenen şekilde servis edilir.
Afiyet olsun.
