Vegan çorba tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir öğün elde etmek isteyenlere hitap ediyor. Vegan çorba yapılışı oldukça basit. Tarif detayları aşağıda!
Vegan Çorba Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1600 ml kaynar su
- Yarım kilo yerelması
- Dört tane havuç
- Dört tane pırasa
- 250 gram badem içi
- Üç yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım kilo siyah fasulye
- Karabiber ve tuz
Vegan Çorba Tarifinin Yapılışı
Fasulyeyi bir gece önceden suya koyun, ertesi gün suyunu süzün. Üstünü iki parmak geçecek kadar su ekleyin ve on dakika kadar haşlayın, suyu yine süzün. Yeniden üstüne su koyun ve yumuşayana kadar haşlayın. Zeytinyağını bir tencereye aktarın, bademleri kavurun.
Doğradığınız sebzeleri ilave edip kavurun. Karışıma kaynar suyu dahil edin ve fasulyeyi de suyu ile beraber tencereye alın. Karabiber ve tuzunu ayarlayın. Bütün malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirme işlemini sürdürün. İsteğe göre blender ile pürüzsüz bir kıvam verebilirsiniz.
Afiyet olsun.