Vegan brokoli köftesi tarifi, ana malzemesi brokoli olan sağlıklı, vegan bir atıştırmalıktır. Köfte kıvamına getirilen brokoli, baharat, un ve diğer malzemelerle karıştırılarak pişirilir. Bu lezzetli, sağlıklı atıştırmalık hem kendi başına yemek olarak hem de yanında soslarla servis edilerek de tüketilebilir.
Vegan Brokoli Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- İki su bardağı brokoli yaprakları, ince doğranmış
- Üç yemek kaşığı un
- İki diş sarımsak, ince doğranmış
- Bir yemek kaşığı soya sosu
- Bir çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 cup rendelenmiş zencefil
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Vegan Brokoli Köftesi Yapılışı
- Brokoli yapraklarını ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağıyla 5-7 dakika pişirin.
- Tavadan alın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuyunca brokoli yapraklarını un, ince kıyılmış sarımsak, soya sosu, tuz, karabiber, kırmızı biber ve rendelenmiş zencefil ile karıştırın.
- Karışımı bir kasede yoğurun ve elle yuvarlak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcak ya da soğuk servis yapın.
Brokoli köftesi hem veganlar hem de herkes için sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, düşük kalorili bir atıştırmalık arayanlar için de idealdir. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun!