Vegan balkabağı çorbası tarifi birçok kişinin ilgisini çekiyor. Lezzetli bir seçim olan bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik! İşte o tarif…
Vegan Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1 kg balkabağı
- 1 adet orta boy pancar
- Bir adet orta boy kereviz
- 1 adet küçük boy havuç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber
Vegan Balkabağı Çorbasının Yapılışı
Balkabağı soyulur yıkanır ve incecik doğranır. Diğer sebzeler yıkanıp, kabuklarından arındırıldıktan sonra mümkünse rendelenir. Mümkün değilse ince ince doğranır ve pişirme kabına alınır.
Eğer düdüklü tencere kullanılacaksa çok küçük parçalar halinde doğrama yapılmasına gerek yoktur. Düdüklü için 15, normal tencere için 30 dakikada tamamen pişirme sağlanacaktır.
Malzemelerin üzerini örtecek seviyede su eklenir. Haşlanmaya bırakılır. Haşlanan karışım blenderden geçirilir. Tekrar pişirme kabına alınarak baharatlar ve zeytinyağı ile buluşturulur. Bir taşım kaynatılır. Çorba dilenen şekilde servis edilmeye hazırdır.