X

Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı un
  • 6 su bardağı kadar su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • ½ su bardağı kadar haşlanmış nohut
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 su bardağı kadar haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • ½ su bardağı erişte
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
  • Taze nane (4-7 yaprak)

Nasıl Hazırlanır?

  • Tencereye suyu koyun, kaynatmaya başlayın.
  • Su iyice kaynadığı zaman suyun içine erişte, mercimek ve nohutu koyun.
  • Erişteler tamamen pişene dek kaynatın.
  • Farklı bir kasede terbiye için gereken yumurta sarısı, un ve yoğurdu karıştırın.
  • Kaynamış olan çorbanın suyundan 2 kepçe alıp terbiyeye dökün, karıştırın. Bu işlemi terbiye ısınana kadar sürdürün.
  • Terbiyeyi çorbaya karıştırıp biraz daha kaynatın.
  • Farklı bir tavaya zeytinyağını ekleyip soğanı kavurun.
  • Kavrulmuş soğanların üzerine nane, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra çorbaya ekleyip kaynatın. Ardından servis edebilirsiniz.
Categories: Tarif
Vejetaryenizm: