Soya sütünün faydaları oldukça fazladır. Yapısındaki özel bileşimlerden dolayı kanseri önleme kabiliyetine sahip olan bu bitkisel süt, aynı zamanda kalp hastalığı riskini azaltır, osteoporoz ile mücadele etmenize olanak tanır.
Soya sütünün diyabet ve yüksek kolesterol problemlerine de iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca soya sütünün kalorisi düşüktür. Bu nedenle kilo verme konusunda da yararları bulunmaktadır. Soya sütünün faydaları hakkında bilinmesi gerekenleri anlatalım.
Soya Sütü Nedir?
Soyadan imal edilen soya sütü, bitkisel süt çeşitleri ve vegan süt çeşitleri arasında öne çıkan lezzetlerden biridir. Soya sütü laktoz içermemektedir. Protein, B vitaminleri, lif ve kalsiyum bakımından zengin bir içecektir. Bebeklere ve çocuklara, inek sütü yerine sunulacak ise doktor rehberliğinde verilmelidir.
Soya sütü kolesterol içermez ve inek sütünden daha az yağ barındırır. Soya sütünün faydaları da yapısındaki bileşenlerden kaynaklanır. İnek sütü yerine tüketimi yaygındır. Laktoz intoleransı olanlar, vegan ve vejetaryen beslenenler, inek sütüne karşı alerjisi olanlar için muazzam bir seçimdir. Tofu üretiminden de soya sütünden yararlanılır.
Soya Sütünün Faydaları
Soya sütünün faydaları hakkında şunları söylemek mümkün:
- Laktoz içermemektedir.
- Kilo kaybına destek olmaktadır. Ayrıca kalorisi çok düşüktür. 100 ml soya sütü yalnızca 54 kaloridir.
- Kolesterol düzeylerinin azalmasına yardımcı olmaktadır.
- Bağırsak sağlığını teşvik etmektedir. Lif bakımından zengin olduğu için bağırsak florasını korumaktadır.
- Kabızlık sorunu yaşayanlar için çözüm sunmaktadır.
- Menopoz belirtilerini iyileştirmektedir.
- Cilt sorunlarını tedavi etmektedir. Akne ve sivilcesi olanlara soya sütü önerilmektedir.
- Ruh sağlığını teşvik etmektedir. B vitaminleri, D vitamini, magnezyum gibi vitaminler nedeniyle zihinsel sağlığı desteklemektedir. Sürekli stres ve depresyon yaşayan insanlara tavsiye edilmektedir.
- Fiziksel egzersiz sonrasındaki yorgunluğu hafifletmektedir.
- Osteoporozun önlenmesini sağlamaktadır.
- Şeker hastaları için faydalı bir içecektir.
- Meme kanseri geliştirme riskini minimuma indirmektedir.
Evde Soya Sütü Nasıl Yapılır?
Soya sütünün faydaları hakkında bilgi verdikten sonra bu lezzetli sütün yapılışını açıklayalım. Evde soya sütü yapılışı oldukça basit. Bunun için detaylar:
Soya Sütü Yapımı İçin Gereken Malzemeler
- Bir su bardağı soya fasulyesi
- Bir buçuk litre su
Soya Sütü Yapılışı
Soya fasulyelerini bir gece suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzün ve yıkayın. Blenderdan geçirip suyla karıştırın. Biraz daha blender ile karıştırma yapın. Bir bez ile süzün ve tencereye aktarın. Kısık ateşte on dakika pişirin. Soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.