Sofraların favori yiyeceklerinden biri olan çorba, pek çok farklı türde hazırlanır. Bunlar arasında soğan çorbası tarifi de yer alır. Ana vatanı Orta Asya olan bir çorba olduğunu da eklemeliyiz. Genelde Türkiye’de Trakya’da çok popüler bir çorba türüdür. Bu çorbayı hazırlamak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Soğan Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Kekik, karabiber ve tuz
- İki diş dövülmüş sarımsak
- Bir çay kaşığı kekik
- İki yemek kaşığı un
- 100 gram tereyağı
- Beş su bardağı su ya da et suyu
- Yarım kilo kuru soğan
Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?
İlk olarak tereyağını tencerede eritin ve içine incecik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Soğanların üstüne unu ekleyin ve biraz kavrulmasını sağlayın.
Kıvam elde edince de suyu tencereye dahil edin ve karıştırma işlemini sürdürün. Karabiber, tuz, sarımsak ve kekiği katıp yarım saat süresince çırpın.
Son noktada ise üzerine taze kekik serpiştirin ve servis yapın. Artık çorbanız hazır, şimdi sevdiklerinizle paylaşma zamanı geldi!
Afiyet olsun.
