X

Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa çorbası tarifi ile sizlerleyiz! Hem besleyici hem de çok lezzetli olan bu pırasa çorbasının tadının beklenenden daha iyi olacağına emin olmalısınız!

Gerekli Malzemeler

  • 2 tane pırasa
  • 2 tane orta boy patates
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tane defne yaprağı
  • 2 dal maydanoz sapı
  • 2 tane küçük boy soğan
  • 5 su bardağı sebze suyu
  • 3 tane taze karabiber
  • 1 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  • Öncelikle pırasanın beyaz kısımlarını iri ve silindir şekilde doğrayın.
  • Ardından soğanları yemeklik olarak doğrayın.
  • Sıvıyağını bir tencerede kızdırın ve soğanla pırasaları soteleyin. Yaklaşık 3-4 dakika kadar soteledikten sonra tereyağını ve ince ince kıyılan sarımsakları ilave edin. Bu şekilde de yaklaşık 3 dakika kadar soteleyin.
  • Patatesleri de ufak ufak ve küp şekilde kesin ve içerisinde ilave edin. Birazda bu şekilde soteleyin ve ardından içerisine sirkeyi ekleyin. Hızlı bir şekilde 1-2 tur daha karıştırın.
  • Ardından sebze suyunu ekleyin ve tülbentten küçük bir baharat kabı yapın ve maydanoz saplarını, defne yaprağını ve kırdığınız taze karabiberleri tülbente koyarak çorbanın içerisine aktarın.
  • Çorba kaynamaya başladığında altını iyice kısın ve kaynamaya bırakın.
  • Pırasalar ve patatesler piştikten sonra ki bu işlem 20-25 dakika sürecektir. Baharat kabını çıkarın ve tuzu ekleyin. Ardından çorbayı blenderden geçirin.
  • Blenderden geçirme işlemini çorba tamamen pürüzsüz bir kıvam alana dek yapabilirsiniz.
  • Arzuya göre çorbayı hafif pütürlü olarak da bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Categories: Tarif
Vejetaryenizm: