X

Ot Kavurma Tarifi

Hem sağlıklı hem de çok lezzetli ot kavurma tarifi sizlerle..

Gerekli Malzemeler

  • 4-5 dal arapsaçı
  • 1 bağ ebe gümeci
  • Yarım soğan
  • Yarım bağ hardal
  • 250 gram yoğurt
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biberi

Ot Kavurma Nasıl Yapılır?

  • 1 bağ ebegümecinin saplarının en kalın yerlerini kesin ve kalan yerlerini ince ince doğrayın.
  • Yarım bağ hardal otunu da ince ince doğrayın.
  • Bir tencereye suyu alın ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine tuzu ekleyin ve otları suya daldırıp 20 saniye kadar kaynatın.
  • Ardından otları çıkarın ve buzlu suya atın.
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağında yemeklik doğranan yarım soğanı kavurun. Otların saplarını ilave edin ve tekrar kavurun.
  • Buzlu sudan alıp süzdüğünüz otları tavaya ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun. Üzerine pul biberi ve tuzu ekleyin. Son olarak üzerine zeytinyağını gezdirin.
  • Ayrı bir kaseye sarımsağı ve yoğurdu alın. 4-5 dal arapsaçını ince ince kıyın. Sos tavasında 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla Arap saçlarını kavurun. Kavrulan Arap saçına sarımsaklı yoğurdu ilave edin. Daha sonra üzerine karabiberi ve tuzu serpiştirin ve güzelce karıştırın.
  • Sığ olan bir güveci ocağa alın ve ısıtın. İçerisine ot kavurmasını alın. Üstüne hazırladığınız Arap saçlı ve sarımsaklı yoğurdu dökün.
  • Son olarak pul biberi ve zeytinyağını üzerine gezdirdiğinizde ot kavurma servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun.

Categories: Tarif
Vejetaryenizm: