Mor lahana çorbası tarifi rengiyle ve kendine has tadı ile fark yaratıyor. Üstelik mor lahana çorbasının içeriği de çok zengin.
Mor Lahana Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Birer çay kaşığı karabiber ve tuz
- Birer tatlı kaşığı rezene tohumu, kişniş ve kimyon
- Bir su bardağı badem sütü
- 1200 ml sebze suyu
- Doğranmış bir patates
- Doğranmış bir soğan
- Kıyılmış bir pırasa
- İki yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tane ince kıyılmış mor lahana
- Süslemek için on tane badem
Mor Lahana Çorbasının Yapılışı
Soğan, pırasa ve zeytinyağını bir tencereye alın ve soteleyin. Patatesi üzerine ilave edip, bir bardak sebze suyunu da koyun. Patatesler yumuşayana dek pişirmelisiniz. Üstüne lahanayı ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
Baharatları ve kalan sebze suyunu da dahil edip on dakika pişmesini bekleyin. Çorbanızı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son aşamada badem sütünü ilave edip iki dakika kaynatın. Çorbanızı kaselere paylaştırıp bademlerle süsleyin.
Afiyet olsun.