Mercimek köftesi tarifi, pratik bir lezzet arayanlara hitap ediyor. Hemen herkesin damak tadıyla uyumlu bir seçenek olan mercimekli köfte, misafirler için de çok uygun bir seçim. İşte, mercimekli köftenin yapılışı!
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Yarım limonun suyu
- Yarım demet maydanoz
- Bir çay kaşığı tuz
- Birer çay kaşığı toz kırmızı biber, kimyon ve karabiber
- 50 ml zeytinyağı
- Bir tane soğan
- İki diş sarımsak
- Bir buçuk yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Bir buçuk su bardağı ince bulgur
- 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
Mercimek Köftesinin Yapılışı
Mercimeği iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. Üstüne iki buçuk su bardağı su ilave edin ve haşlayın. Mercimeğin hafif sulu olması önemli. Ardından üzerinde bulguru ekleyin. İyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Bulgur şişene kadar beklemeniz gerekir.
Ayrı bir tavanın içinde soğanları, sarımsağı ve zeytinyağını karıştırıp kavurun. Saçları ekleyin ve kavurma işlemini bitirin. Şişen bulgurun üstüne soğanlı karışımı ilave edin. Diğer kalan malzemeleri de harca ekleyip karıştırın. Harcı yoğurun. Harçtan parçalar koparın ve köfte şekli verin. Oluşturduğunuz köfteleri tabağa sıralayın ve servis edin.
Afiyet olsun.