Mantarlı vegan burger tarifi ile karşınızdayız! Pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bu harika lezzetle tanışmaya hazır mısınız? İşte, sağlıklı beslenme düzeninize uyum sağlayacak mantarlı vegan burger yapımı!
Mantarlı Vegan Burger Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 150 gram mantar
- 240 gram kırmızı fasulye (haşlanmış)
- 1 tane küçük boy kırmızı biber (ince ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı un
- Bir avuç maydanoz (İnce ince kıyılmış)
- 2 dal taze soğan (İnce kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 tane orta boy kuru soğan (İnce kıyılmış)
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Sotelenmiş mantar
- İnce ince kıyılmış mor lahana
- 2-3 yaprak marul
Mantarlı Vegan Burger Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle fasulyeleri mikser yardımıyla birkaç dakika kısa aralıklar ile çekin ve ardından bir kenara ayırın.
- Daha sonra mantarları olabildiğince küçük parçalara getirin ve zeytinyağını eklediğiniz kızgın bir tavada suyunu çekene dek soteleyin. Sotelendikten sonra bir tabağa alın.
- Aynı tavanın içerisinde sırasıyla soğanı ve kırmızı biberi soteleyin. Soğanla kırmızı biber pişmeye yakınken taze soğanı ilave edin.
- Ocağın altını kapatın. Pişirilen mantarlarla ince kıyılan maydanozu ekleyin ve karıştırarak soğuması için kenara alın.
- Sotelenen mantardan burgerin üst kısmına servis yapmak için bir miktar ayırın. Kalan kısmını ve fasulyeyi derince bir kaseye aktarın.
- Ardından unu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Unlu bir tezgahta ellerinizi unlayın ve burger köftelerini yapın.
- Burgerleri dinlenmesi için buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
- Yapışmaz bir tavada az yağ ile arkalı önlü olacak şekilde pişirin.
- Pişen burgerleri fırın kabına alın ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Vegan burgerleri marul, mor lahana ve sote mantarla sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun!