Karışık turşu tarifi ile sizlerleyiz! Turşu, dört mevsim boyunca sofralarda yer bulabilir, yemeklere harika bir şekilde eşlik edebilir. Evde turşu yapma niyetindeyseniz, eşsiz tarifimizi deneyebilirsiniz.
Karışık Turşu Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 75 ml üzüm sirkesi
- Beş litre kaynamış su
- Bir tatlı kaşığı şeker
- Bir yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 sap kereviz yaprağı
- 5 tane limon tuzu (her kavanoza beş adet)
- Beş diş sarımsak (her kavanoza beş diş)
- Bir kilo yeşil sivri biber
- 3 tane patlıcan
- 4 tane havuç
- 1 kg kornişon salatalık
- Bir kg yeşil domates
- 1 tane lahana
Evde Karışık Turşu Yapılışı
Sebzeleri yıkayın ve istediğiniz boyutlarda doğrayın. Büyük boyutlu bir tencereye beş litre su alın ve kaynatın. Doğradığınız sebzeleri karıştırın ve kavanozlara aktarın. Her kavanoza sırası ile tuzu, şekeri, sarımsağı, limon tuzunu, kereviz yapraklarını ve sirkeyi ilave edin.
Kaynayan suyu kavanozlara doldurun. Sıkı bir şekilde kavanozların ağzını kapatın. Ardından kavanozların tersini çevirin ve bir gün boyunca bu şekilde bekletin. Karanlık ve serin bir alanda yirmi gün kadar dinlendirin. Süre sonunda turşuları tüketmeye başlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
