X

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Arzu edilen sebzelerle hazırlanabilecek, lezzetli bir mantar dolması tarifi ile karşınızdayız. İşte, o özel tarif!

Gerekli Malzemeler

  • 20 tane büyük mantar
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tane domates
  • 1 tane dolmalık yeşil biber
  • 1 tane dolmalık sarı biber
  • 1 tane patlıcan
  • 1/4 demet maydanoz
  • Yarım limonun suyu
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  • Mantarların saplarını koparın ve bir kenara ayırın. Mantarların iç kısımlarını iyice temizleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine mantarları aralıklı olacak şekilde dizin. Mantarların üzerini iyice yağlayın.
  • Sarımsak ve soğanı minik parçalar halinde doğrayın.
  • Dolmalık biberleri ikiye keselim ve çekirdeklerinden ayıralım. Ardından küçük küpler doğrayın.
  • Patlıcanın kabuğunu alacalı olacak şekilde soyduktan sonra uzunlamasına 8 tane eşit parçaya bölün. Daha sonra küçük küplere ayırın.
  • Domatesin kabuğunu soymadan minik küplere ayırın.
  • Maydanoz ve mantar saplarını da ince ince kıyın.
  • Bir tavada kalan zeytinyağını kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk değiştirene kadar soteleyin.
  • Ardından sırasıyla patlıcanı, mantarı, domates küplerini ve renkli biberleri ekleyin.
  • Sotelenen iç harca ince kıyılan maydanozu, limonun suyunu, karabiberi ve tuzu ilave edin.
  • Tüm malzemeleri karıştırıp sonra ocaktan alın.
  • Fırın tepsisindeki mantarların içine hazırlanan harcı tepeleme şekilde doldurun.
  • Önceden ısıtılan 250 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
  • Pişen mantar dolmaları sıcak sıcak servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Categories: Tarif
Vejetaryenizm: