Gerekli Malzemeler
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- ½ kase yoğurt
- 4 tane kabak
- 2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı
- 2 avuç semizotu
Nasıl Hazırlanır?
- Kabağı yıkayın ve derin bir tencereye rendeleyin.
- Kabakları tülbent üzerine koyun.
- Fazla gelen suyunu alın.
- Zeytinyağını rendelenmiş sarımsakla aynı yere yerleştirin.
- Soteleme işlemi yaptıktan sonra kabakları da ilave edin ve 6-8 dk boyunca karıştırın yumuşasınlar.
- Daha sonra kabakları ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun. İyice soğuduğundan emin olun.
- Kabakları temiz bir kaba alıp semizotu, yoğurt ve tuzla harmanlayın. Dilerseniz sarımsaksız yoğurt da kullanabilirsiniz, tercih tamamen sizin.