Yapılışı çok kolay olan bu yemeği, sıcak yaz akşamlarının keyifli ve lezzetli sofralarında afiyetle tüketebilirsiniz. Çok hafif, zeytinyağlı ve lezzetli bir yemek. İşte, kabak çintmesi tarifi!
Gerekli Malzemeler
- 1/4 su bardağı ile zeytinyağı
- 1 tane kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 tane orta boy kabak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 5-6 tane kiraz domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kabak Çintmesi Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle kuru soğanın kabuğunu soyun ve yarım halka halinde doğrayın. Sarımsakları ise soyun ve ince şekilde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, hafif kızdırın ve sonra doğradığımız soğanları ilave edin. Soğanları pembeleşene dek iyice kavurun.
- Daha sonra ince kıyılan sarımsakları da ilave edin. Sarımsakların kokusu çıkınca içine bir çatal yardımıyla dış kabuğunu çizdiğiniz ve küp şekilde doğradığınız kabakları ekleyin. İyice karıştırın ve baharatları ilave edin.
- Ardından tencerenin kapağını kapatarak altını kısın. Bu şekilde ara sıra karıştırarak yaklaşık 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
- Kabakların yumuşayıp, yumuşamadıklarını bir çatalla kontrol edin. Piştiğinde bir servis tabağına alın ve üzerini çeri domatesler ile süsleyin. Ardından hiç beklemeden servis edin.
- Afiyet olsun!