X

Girit Kabağı Dolması Tarifi

Girit kabağı dolmasını orijinal iç harcının dışına çıkarak bir de biberle deneyin. Bu tarifimizle de çok seveceğinize eminiz!

Gerekli Malzemeler

  • 6 tane Girit kabağı
  • 2/3 su bardağı pirinç
  • Yarım sarı biber
  • Yarım kapya biber
  • Yarım yeşil biber
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 buçuk su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı (servis için)

Girit Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  • Öncelikle kabakları hazırlayarak yemeği yapmaya başlayın. Girit kabaklarının üst kısmını daha sonra kapat olacak bir şekilde kesin.
  • Kabakların iç kısmını bir oyacak veya kaşığın yardımıyla iyice oyun. İçini iyice temizleyin ve sonra içini hazırlayın.
  • Soğanı da soyun ve minik küp şeklinde doğrayın. Biberlerin de iç kısmını çıkararak aynı şekilde doğrayın.
  • Bir tavanın içerisinde yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. Yemeklik doğranan soğanları da üstüne ekleyin ve rengi hafif bir şekilde değişene dek soteleyin.
  • Ardından üstüne biberleri ekleyin ve birkaç dakika kadar kısık bir ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra üstüne daha önce yıkayıp ve süzdürdüğünüz pirinçleri ekleyin.
  • Karışıma tuzu ve baharatları da ilave ettikten sonra kabakların içini harç ile doldurun. Kabakların kesilen baş kısımları ile kapak yapın ve bir tencereye dik dik dizin.
  • Üstüne limon suyu, su ve tuz ilave edin ve kısık bir ateşte pişirin.
  • Girit kabakları piştikten sonra birkaç saat veya bir gece bekletin. Üstüne zeytinyağını gezdirerek ikram edin.

Afiyet olsun!

Categories: Tarif
Vejetaryenizm: