Gerekli Malzemeler
- 4 su bardağı şalgam suyu
- 2 su bardağı bulgur
- 4 yaprak kıyılmış nane
- 2 tane doğranmış kapya biber
- Küp biçiminde doğranmış 4 tane kornişon turşu
- 4 dal kıyılmış soğan
- ½ demet kıyılmış maydanoz
- 2 tane rendelenmiş havuç
- 2 çorba kaşığı kadar limon sosu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Limon kabukları
Nasıl Hazırlanır?
- Şalgam suyunu ufak bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın.
- Şalgam suyu kaynayınca bulguru ekleyip şalgam suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin.
- Bulgurlar pişince ocaktan alın.
- Ufak bir karıştırma kabına bulguru alın.
- Turşu, biber, nane, soğan ve maydanozu üzerine ekleyin.
- Limon sosu, havuç ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Limon kabukları ile süsleyin. Afiyet olsun!