Halloween ile özdeşleşen Balkabağı, farklı şekillerde sofralarımızı lezzetlendirebilir. Balkabağı tatlısından yemeğine kadar her bir tarifte üstün lezzet sunar. Peki, balkabağı çorbası tarifi nasıldır? Detayları birlikte inceleyelim.
Balkabağı Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler
Balkabağı çorbasını hazırlamak için gereksinim duyduğunuz malzemeler:
- 3 dilim bal kabağı
- 1 tane orta boy patates
- 1 tane havuç
- 2 litre su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı zerdeçal
Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
Balkabağı çorbasını tüm malzemeleri doğrayarak yapmaya başlayın. Doğranan kabakları ve rendelenen patatesini geniş bir tencereye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bu şekilde bir süre kaynamasını sağlayın.
Bir tavaya sıvı yağı alın. Üzerine doğranan sarımsağı, soğanı ve rendelenen havucu ilave edin. Bu harcı bir süre kavurduktan sonra tencereye ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Ardından et suyu ve tuzu içerisine aktarın, sebzeler yumuşayana kadar iyice pişirin. Pişen çorbayı blenderden geçirin.
Çorbanın içerisine sütü ilave edin ve iyi bir şekilde karıştırın. Karabiber, tuz, pul biber, zerdeçal ilave ederek yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Çorba servise hazır, sıcak sıcak tüketilebilir.
Afiyet olsun.
Diğer tariflerimizi keşfetmek için TIKLAYINIZ!