Siyah pirinç, günümüzde sıklıkla tüketilmektedir. Popüler besinlerden biri olan siyah pirinç, on bin yılı aşkın süredir biliniyor. İlk olarak Çin’de ortaya çıkan bu pirinç çeşidi, o dönemlerden bu yana Çin tıbbının vazgeçilmez bileşenlerinden biri. Peki, siyah pirincin faydaları neler? Gelin hep beraber siyah pirinç faydaları hakkında bilinmesi gerekenleri inceleyelim.
Demir ve Protein Kaynağı
Siyah pirinç, kahverengi pirince oranla %30 daha fazla protein barındırır. 100 gramlık kahverengi pirinçte 2,6 gram protein vardır. Ancak siyah pirincin protein oranı ise 3,4 gramdır. Ayrıca yüz gramında 3,5 mg demir bulunur. Demir bileşeni, kandaki oksijenin taşınması bakımından çok önemli bir mineral. Bu yüzden de anemiyi önleme konusunda son derece yararlı.
Antioksidan Bakımından Zengin
Siyah pirincin faydaları arasında bir diğer husus ise antioksidan yönünden zengin olması. Bu maddeler, vücut için zararlı olan oksidatif strese karşı koruma oluşturur. Antioksidan açısından yoğun olması, genel vücut sağlığını teşvik etmesini ve cilt sağlığını korumasını mümkün hale getirir.
Gluten İçermez
Diğer pirinç çeşitleri ve bazı tahılların aksine siyah pirinçte gluten bulunmaz. Bu sebeple de özellikle çölyak hastalığı, glüten duyarlılığı ve hassas bağırsak sendromu olan insanlar için muazzam bir yiyecektir.
İltihabı Önler
Siyah pirincin faydaları arasında bir başka detay ise iltihabı önlemesi. Çünkü antioksidan barındırır ve bu yüzden de vücuttaki iltihabı gidermeye ve önlemeye hizmet eder. Özellikle de artrit, iltihaplı hastalıklar ve dermatit problemi olanlar için biçilmiş kaftandır.
Göz Sağlığını Korur
Göz sağlığını teşvik etmesi de siyah pirincin yararları arasındadır. Siyah pirinçteki E vitamini, göz hücrelerinin yenilenmesine yardımcıdır. Bunlara ek olarak; oksidatif stresten kaynaklanan göz problemlerini de önleme kabiliyeti vardır.
Bağırsak Sağlığını Destekler
Siyah pirincin faydaları listesinde bağırsak sağlığını desteklemesi de bulunur. Çözünmeyen lifler yönünden zengin olan siyah pirinç, bağırsağın işleyişini kolay hale getirir. Kabızlık, sindirim sorunu ve ishal gibi durumlara karşı koruma oluşturur.
Glikoz Seviyelerini Düzenler
Düzenli siyah pirinç tüketimi glikoz seviyelerini dengeler. Bu nedenle şeker hastaları için de faydalı bir yiyecek olarak lanse edilir.
